彭原鎮立足自身生態資源稟賦，通過引進龍頭企業，因地制宜大力發展食用菌產業，一朵朵小菌菇，不僅拓寬了農民的增收渠道，更成為推動鄉村振興的強大新動能。

在彭原鎮鄢旗坳村慶陽黑木耳菌種選育基地，工人們正忙著菌棒裝車，1200萬根菌棒即將發往山西，這是該基地今年開年生產的第一批菌棒。基地外，工人們動作嫻熟、配合默契，將碼放整齊的菌棒通過傳送帶穩穩送上貨車，現場井然有序、一片繁忙。據了解，第一批優質黑木耳菌棒將在半個月內送達本地及外地農戶手中，為全年木耳豐收打下堅實基礎。

走進種植大棚，又是另一番景象。一排排木耳大棚內，菌棒整齊垂掛。種植戶王振江在這里承包了7座大棚，已有3年種植經驗的他，這幾天正和工人們一起忙著將菌棒串聯上架。

慶陽黑木耳菌種選育基地種植戶王振江說：“每個大棚每年可以采兩季，一個棚年產量4800斤，收入14萬元。最近這段時間在掛木耳棒，到月底就可以采摘木耳了。我覺得種植木耳前景挺好，銷路和收入都不錯。”

如今，彭原鎮鄢旗坳村已發展食用菌大棚75座，其中栽培木耳55座、平菇20座，實現產值近1000萬元，同時帶動周邊上千名群眾就業。

食用菌的“增收曲”不止于此。在鄢旗坳村的凱暄食用菌家庭農場，平菇大棚里同樣涌動著實干的熱潮。棚內，菌棒整齊排列，一簇簇肥碩鮮嫩的平菇爭相“破袋而出”，長勢喜人。該農場2025年9月流轉土地建成，目前有9座大棚投入平菇種植，每棚年產約4.5萬斤，收入超9萬元。

凱暄食用菌家庭農場管理員賀金鵬介紹：“我們今年種植了9座平菇大棚，每天采收1000多斤，銷往本地和外地市場。平菇種植周期短、收益穩，發展前景比較好。”

彭原鎮緊扣區域發展思路，積極探索食用菌種植新模式。通過強抓基地建設、龍頭帶動、科技支撐和利益聯結，全力推動食用菌產業走向規模化、標準化、品牌化，走出了一條生態美、產業興、百姓富的特色發展之路。

彭原鎮人民政府副鎮長任偉表示：“彭原鎮以食用菌產業為紐帶，積極探索‘三元雙向’循環農業模式。依托彭原現代農業產業園，加快黑木耳、香菇等食用菌基地擴建，建設菌種選育基地，配套菌棒加工廠和有機肥廠，推動種植、養殖、菌業廢棄物雙向循環利用。同時，引進培育龍頭企業，推行‘龍頭企業+合作社+基地+農戶’模式，通過訂單種植，帶動村集體和農戶共同增收。”