一輛輛三輪車、農用車排起了長隊,一袋袋顆粒飽滿的蕎麥整齊堆放,等待過磅、檢驗、入庫……在環縣山城鄉山聯谷農產品加工廠,農戶們臉上洋溢著喜悅,感慨著家門口賣糧的舒心與踏實。
在山城鄉王山口子村農戶王仲林家院子,老兩口正忙著將晾曬好的蕎麥一袋袋搬上車。廚房里,老伴樊昌英已開始烹制午飯,一碗地道蕎面饸饹面即將出鍋。“這都是咱自己種的蕎麥,不僅產量好,磨出的面粉筋道十足,煮出來的面條根根綿長,吃起來口感特別好。”樊昌英笑著介紹道。

得益于穩定的銷路和可觀的收益,去年王仲林家向山聯谷農產品加工廠交售蕎麥10000多斤。今年,他依舊選擇將自家種植的蕎麥交售至此。
與此同時,山聯谷農產品加工廠也格外忙碌。王仲林今天拉來7000多斤蕎麥。“最多一天能收20多噸,農戶們都排著隊。”稱重員豐清龍見證著每日的繁忙景象。“檢驗合格,就進入最后入庫環節。”質檢員王建軍不放過任何細節:“我們嚴格把關,用水分儀測量水分,察看籽粒飽滿度與潔凈度,確保收購上來的全是優質蕎麥。”
是什么原因讓農戶們愿意把糧食送到這里?

“山聯谷不但比市場價高兩毛錢,而且還有二次分紅。群眾的積極性非常高,都把最好的蕎麥拿來交售。糧款支付也十分快捷,一周內就能打到農戶賬戶上。”趙莊村黨支部副書記李仲科道出了其中的門道,“趙莊村一年能種5000多畝蕎麥,基本上家家戶戶都交到了這個加工廠。”
這一暖心的收糧場景,源自環縣山城鄉立足資源優勢、深耕小雜糧產業的有力舉措。2022年以來,山城鄉依托當地產業基礎,大力發展小雜糧產業,形成“草羊與雜糧兩翼齊飛”的發展格局,在中國化學工程集團的鼎力扶持下,全鄉9個村黨支部聯合發力,建辦農村集體所有制企業——山聯谷農產品加工廠。

截至2025年底,三期項目建成產品直營店65平方米、蕎皮系列產品生產加工車間600平方米,并對豌豆粉生產線進行全方位改造提升,建成120平方米的無菌封閉式生產車間。如今,加工廠已形成“一室六線”的生產加工體系,涵蓋蕎麥面、小麥面粉、雜糧面粉等多條生產線,集訂單種植、原糧加工、產品銷售于一體,年生產加工能力突破7200噸,成為帶動全鄉產業轉型升級的核心引擎。
“我們現在大量收購原糧,本次計劃收購雜糧300噸,群眾積極性很高,近期陸續前來交售。”該加工廠負責人王波介紹,“在山聯谷的探索實踐中,成立了蕎麥產業聯合黨支部,各村黨支部書記牽頭組織農戶開展蕎麥種植、收購與交售,不僅增加了農民收入,又提高了種植積極性,實現了‘村發展、戶受益’的雙贏目標。”

據了解,自這個加工廠建成以來,已累計收購原糧1500余噸、生產雜糧產品1000噸,實現營收1300萬元。為全鄉9個村村均分紅16萬元,通過收購差價和二次反哺分紅,惠及交糧農戶共計26萬元,直接帶動全鄉1257戶農戶種植蕎麥5萬畝,實現戶均增收3000元,讓小雜糧真正成為助力鄉村振興、惠及百姓民生的富民產業。
記者:史珊