地處黃土高原的甘肅省慶陽市華池縣，千溝萬壑間孕育的不僅是厚重的農(nóng)耕文明，更有一粒小小的蕎麥串聯(lián)起的致富希望。

自“三抓三促”行動開展以來，華池縣委縣政府聚焦農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興等關鍵領域，政策財力傾斜發(fā)展農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，落地精準舉措。如今，這里以蕎麥為主導的小雜糧產(chǎn)業(yè)已形成8萬畝規(guī)模化種植格局，構建起種植、加工、銷售環(huán)環(huán)相扣的全產(chǎn)業(yè)鏈，讓農(nóng)戶吃上了“產(chǎn)業(yè)飯”，寫下了“一蕎興百業(yè)，雜糧富萬家”的生動答卷。

華池縣地處隴東黃土高原核心區(qū)域，8.9℃的年均氣溫、653毫米的年降水量、140-160天的無霜期，獨特的地理氣候造就了晝夜溫差大、光照充足的生長環(huán)境，為蕎麥、谷子、糜子、豆類等小雜糧提供了得天獨厚的自然稟賦。這些雜糧作物耐旱耐瘠、適應性強，既契合當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，更承載著華池人數(shù)百年的種植記憶。

近年來，華池縣立足資源稟賦，在小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，從政策扶持、技術指導、資源整合等多方面全方位賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。通過土地流轉(zhuǎn)、合作社抱團等方式整合分散土地資源，建成4.9萬畝集中連片的優(yōu)質(zhì)蕎麥種植基地，同步帶動谷子、糜子、豆類等雜糧種植，形成“蕎麥為主、多糧共生”的多元化種植格局。全縣小雜糧種植總面積擴展至8萬畝，年產(chǎn)各類小雜糧1500萬斤以上，為產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展筑牢了堅實的原料根基。喬川鄉(xiāng)蕎麥種植大戶何海峰說：“以前種蕎麥就是自家吃，產(chǎn)量也不穩(wěn)定。現(xiàn)在有農(nóng)業(yè)專家上門教科學種植，我們的蕎麥直接供往加工廠，根本不愁賣，一年光賣蕎麥就能收入3萬多，比以前翻了兩倍！”

訂單式種植模式的推行，徹底打通了“田間到車間”的產(chǎn)銷堵點，讓農(nóng)戶種糧有方向、售糧有保障。如今越來越多的農(nóng)戶通過“合作社+農(nóng)戶”“企業(yè)+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結機制，實現(xiàn)了從“單打獨斗”到“抱團發(fā)展”的轉(zhuǎn)變。

近年來，全縣加大招商引資和本土企業(yè)培育力度，先后培育出豐收小雜糧、北地雪等多家具有市場競爭力的小雜糧加工龍頭企業(yè)，建成標準化生產(chǎn)車間10余座，引進石磨研磨、掛面生產(chǎn)線、香醋發(fā)酵罐等先進加工設備，構建起從原料清理、精深加工到包裝儲運的全流程生產(chǎn)體系。

此外，企業(yè)還深挖小雜糧營養(yǎng)健康價值，不斷研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，推出蕎麥面粉、蕎面掛面、蕎麥香醋、雜糧代餐粉、蕎麥酥等10余種系列產(chǎn)品，涵蓋主食、調(diào)味品、休閑食品等多個品類，讓小雜糧實現(xiàn)“身價倍增”。在豐收小雜糧加工廠，80余名工人多為周邊村莊的婦女和留守勞動力。為讓他們掌握加工技藝，企業(yè)聯(lián)合縣人社局開展免費技能培訓，從原料篩選、生產(chǎn)操作到質(zhì)量檢驗，進行系統(tǒng)化教學，幫助村民實現(xiàn)“家門口就業(yè)”

華池小雜糧加工產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)模化、標準化生產(chǎn)體系。通過建立嚴格的質(zhì)量管控體系，從原料采購、生產(chǎn)加工到成品出廠，每一個環(huán)節(jié)都進行嚴格檢測，確保產(chǎn)品品質(zhì)。產(chǎn)品不僅線上線下聯(lián)合銷售，還參加中國農(nóng)產(chǎn)品交易會、甘肅農(nóng)博會等各類展會，銷往北京、上海、廣州等地，黃土高原的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出了大山，贏得了消費者的認可。

品牌是產(chǎn)業(yè)的靈魂，更是市場競爭的核心。華池縣傾力打造“華池蕎（巧）匠”勞務品牌和系列小雜糧產(chǎn)品品牌，通過技能培訓、質(zhì)量管控、市場推廣三位一體發(fā)力，讓“華池小雜糧”成為品質(zhì)的代名詞。為培育高素質(zhì)技能人才，華池縣組建3支勞務工作隊，聯(lián)合培訓機構開展蕎面制作、餐飲服務、農(nóng)產(chǎn)品加工等免費技能培訓，累計培育300余名懂技術、善經(jīng)營的“蕎（巧）匠”技能人才，帶動就業(yè)3000余人。

如今，在華池縣，從種植基地到現(xiàn)代化的加工車間，從熱鬧的鄉(xiāng)村門店到繁忙的電商直播間，小雜糧產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個環(huán)節(jié)都充滿活力。這粒小小的雜糧，不僅承載著農(nóng)戶的致富希望，更成為推動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮的強大引擎，為鄉(xiāng)村振興注入了源源不斷的動能。

下一步，華池縣將持續(xù)深耕小雜糧產(chǎn)業(yè)，進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、完善供應鏈，加大品種研發(fā)、品牌推廣和市場開拓力度，讓更多農(nóng)戶共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，讓鄉(xiāng)村振興的號角在黃土坡上越吹越響。（馬水娟 李曉寧 黃曉）