金秋時節(jié)，慶城大地碩果飄香。從山川間的標(biāo)準(zhǔn)化果園到車間里的智能化生產(chǎn)線，從地頭的忙碌采收到全國市場的遠(yuǎn)銷熱賣，一個個紅彤彤的蘋果，不僅甜了消費(fèi)者的舌尖，更富了慶城群眾的口袋。作為全國蘋果生產(chǎn)優(yōu)生區(qū)核心區(qū)，慶城縣以科技為基、以產(chǎn)業(yè)鏈為脈、以品牌為魂，推動蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從“規(guī)模擴(kuò)張”到“質(zhì)量效益” 的跨越，成為鄉(xiāng)村振興的“金扁擔(dān)”。

科技鑄魂：從“論堆賣”到“按個售”的品質(zhì)躍遷

慶城縣赤城鎮(zhèn)赤城村的果園里，果農(nóng)李希恒正忙著接待采摘游客，紅彤彤的蘋果掛滿枝頭，果香四溢。“隨便吃，滿意了再買。”他熱情地遞過剛摘下的果子，臉上滿是自豪。誰能想到，這片豐產(chǎn)的果園曾是困擾他多年的“老大難”。

“以前種秦冠、黃元帥這些老品種，管理技術(shù)跟不上，每畝才收兩三千斤。”李希恒回憶道，早年果農(nóng)們?yōu)榍螽a(chǎn)量盲目施肥，導(dǎo)致蘋果品質(zhì)下滑，“賣不上價，只能論堆處理”。2012年，西北農(nóng)林科技大學(xué)在慶城建立蘋果試驗(yàn)示范站，以趙政陽為首席的專家團(tuán)隊(duì)入駐，為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展“對癥下藥”，這讓李希恒看到了希望。

赤城鎮(zhèn)作為喬化老果園集中區(qū)，成為提質(zhì)增效的首個試點(diǎn)。當(dāng)“間伐改形”的建議提出時，村民們紛紛反對——“砍樹等于砍收入”。秉持“一分價錢一分貨”信念的李希恒，第一個站出來支持試驗(yàn)：“先隔行、再隔株，10畝果園從400多棵樹減到170棵。”

改造后的變化超出預(yù)期。“果子個頭大了，味道甜了，畝產(chǎn)幾乎翻了一番。”李希恒算了筆賬，今年每畝收入超3萬元，純收益達(dá)2萬元以上，“過去論堆賣，現(xiàn)在按個賣，每個10到15元還不愁銷”。

在科技賦能下，慶城縣全面推廣“大改形、強(qiáng)拉枝、巧施肥、無公害”四項(xiàng)技術(shù)，因地制宜發(fā)展矮化栽培模式。依托試驗(yàn)示范站建立的苗木繁育體系，自主培育的“瑞陽”“瑞雪”“瑞香紅”等新優(yōu)品種廣受市場認(rèn)可。“我們把創(chuàng)新與質(zhì)量作為生命線，從源頭推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。”慶城縣果業(yè)發(fā)展中心主任張宏福說。

全鏈賦能：從“枝頭鮮”到“四季甜”的價值升級

白馬鋪鎮(zhèn)的慶城縣金誠果蔬有限公司車間內(nèi)，智能化分選線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，一顆顆蘋果在傳送帶上經(jīng)過20多項(xiàng)指標(biāo)檢測，自動歸入不同等級的包裝盒。“這條線每小時能分選2000公斤蘋果，從果形、著色度到含糖量，樣樣都能精準(zhǔn)檢測。”公司總經(jīng)理肖正川指著設(shè)備介紹。

作為縣級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，金誠果蔬已托管果園1.01萬畝，建成涵蓋生產(chǎn)、加工、儲藏、營銷的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。2015年建成的5000多噸冷藏氣調(diào)庫，2017年投資1200萬元引進(jìn)的法國全自動生產(chǎn)線，讓蘋果產(chǎn)品從單一模式升級為16個等級。“采摘的蘋果24小時內(nèi)必須預(yù)冷，冷藏后貨架期最長可達(dá)一年。”肖正川說，公司已累計(jì)為果農(nóng)免費(fèi)分選蘋果上萬噸，幫助增收20%。

針對“地頭收購、混裝銷售、預(yù)冷滯后”等短板，慶城縣在主產(chǎn)鎮(zhèn)村集中建設(shè)采后處理中心，全面提升分揀儲藏能力。截至目前，全縣培育果品企業(yè)36家、合作組織141家，貯藏能力達(dá)13萬噸，包裝加工能力達(dá)9萬噸。

走進(jìn)位于白馬鋪鎮(zhèn)的大掌柜果庫內(nèi)，工人們正對蘋果進(jìn)行嚴(yán)格分級和處理。庫內(nèi)垛架整齊，溫控設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行，確保了蘋果保鮮品質(zhì)和市場競爭力。“以前愁存放，現(xiàn)在有了保鮮庫，再也不怕果子爛在手里了”。前來存放蘋果的范小平說道。

品牌聚力：從“地域果”到“國家標(biāo)”的市場突圍

“慶陽蘋果果真好，赤城蘋果甲天下！”市縣融媒體中心主持人在赤城村果園的直播中，向網(wǎng)友推介著慶陽蘋果。這種“符號化”傳播，正是慶陽蘋果品牌建設(shè)的縮影。2022年11月，“慶陽蘋果”作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品亮相央視，開啟品牌營銷新征程。

在2024年的白馬鋪鎮(zhèn)農(nóng)文旅融合發(fā)展大會上，兩顆果王的拍賣引發(fā)關(guān)注：直徑115厘米、重700克的“瑞雪”與直徑125厘米、重750克的“紅富士”，共拍出3338元。連續(xù)七年前來采購的深圳市雄記農(nóng)產(chǎn)品有限公司董事長翁仁雄當(dāng)場簽下2萬噸訂單：“慶陽蘋果個頭大、口感脆，市場反饋特別好。”

“瑞陽、瑞雪的效益是富士的好幾倍。”慶城縣普潤果業(yè)總經(jīng)理李海軍端出一盤飽滿的蘋果介紹，這兩個獲得國家品種產(chǎn)權(quán)保護(hù)的新品種，早果性、豐產(chǎn)性均優(yōu)于紅富士。南莊鄉(xiāng)果農(nóng)黃永宏嘗到了新品種的甜頭：“70規(guī)格的果子24個裝賣150元，不按斤賣，一畝地收入相當(dāng)可觀。”

2025中國蘋果年會上傳來捷報，慶城縣斬獲2金1銀1銅及42個優(yōu)果獎，拿下全市第一，金獎數(shù)占全市三分之二，優(yōu)果獎?wù)急冗_(dá)47.7%。這一殊榮不僅是對慶城蘋果“色澤艷麗、風(fēng)味濃郁”品質(zhì)的權(quán)威認(rèn)證，更是全縣多年來以科技為基、以全鏈為脈、以品牌為魂推動產(chǎn)業(yè)升級的生動注腳。截至2025年，慶城蘋果種植面積穩(wěn)定在25萬畝，年產(chǎn)量達(dá)26.1萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破20.1億元，讓“甜了舌尖”的果實(shí)真正成為“富了群眾”的金鑰匙。

如今的慶城，蘋果已不僅是一種水果，更是富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興的重要引擎。漫山遍野的果樹，承載著群眾的幸福期盼，正將黃土高原的生態(tài)優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢，讓“甜蜜產(chǎn)業(yè)”持續(xù)書寫著“果香漫慶城，產(chǎn)業(yè)富民生”的動人篇章。