
立冬剛過,環州大地寒意漸濃,環縣車道鎮苦水掌村卻處處洋溢著溫暖與活力。11月8日上午,在一片歡聲笑語中,由返鄉青年李紅霞牽頭打造的“小廚作坊”正式揭牌。這座占地六畝、集特色小吃展銷、農產加工體驗與鄉土文化展示為一體的綜合空間,不僅成為當地一處新晉人氣聚集地,更探索出了一條以“特色美食+電商賦能”推動鄉村振興、帶動農民就業增收的可持續路徑。
味歌聲交織,小空間承載鄉村振興大夢想
走進小廚作坊,一股濃郁的食物香氣撲鼻而來。大鍋中的羊肉臊子面熱氣騰騰,粘糕軟糯香甜,辣子油色澤紅亮,每一道小吃都承載著環縣人的味覺記憶。貨架上整齊陳列著村民自制的蘿卜干、石磨蕎面、雜糧禮盒等農副產品,琳瑯滿目,質樸動人。院中回蕩的道情皮影戲唱腔,更為整個空間增添了濃厚的文化底蘊。
在忙碌的操作區,56歲的梁艷萍正利落地將一碗碗臊子面端到客人面前。她原是朱吊渠村的普通農婦,如今卻成了小廚作坊的“技術骨干”?!罢鏇]想到,我做了半輩子的家常飯,現在不僅能掙錢,還能讓外地人嘗到咱們地道的環縣味道?!彼四~角的汗珠,笑容燦爛,“一個月能掙三千多塊錢,還不耽誤照顧家里,這在從前想都不敢想?!?/p>

像梁艷萍一樣在這里重拾價值的農村婦女不在少數。她們從前多是圍著鍋臺轉的家庭主婦,如今卻憑借一雙巧手,將日常烹飪變成了增收技能。小廚作坊不僅為她們提供了穩定的就業崗位,更讓她們在參與制作、經營的過程中找到了自信與歸屬感。這里不只是一個美食工坊,更是一個連接傳統與現代、農村與市場的平臺,讓農家婦女真正從“灶臺”走向了“平臺”。
電商賦能,讓“土特產”變身“搶手貨”
小廚作坊的成功運營,離不開李紅霞對電商模式的深入探索與實踐。這位土生土長的環縣姑娘,大學畢業后毅然選擇回到家鄉,將目光投向了農產品上行這條充滿挑戰的道路。
“最初只是試著在網上賣些家里的雜糧、干貨,沒想到越來越多人喜歡?!崩罴t霞回憶道,“特別是我們村民手工制作的辣子油、蘿卜干,復購率特別高。最近這幾個單品銷售額已經突破60萬元。”隨著訂單量的增長,她意識到,單純銷售原材料附加值有限,只有通過加工提升價值、打造品牌,才能真正帶動農民持續增收。
于是,她開始組織村民統一標準、統一制作,將本地優質的羊肉、胡麻、蕎麥等原料,轉化為具有市場競爭力的商品。她特別注重保留傳統工藝,比如堅持使用石磨加工蕎面,由村里經驗豐富的婦女親手制作,確保每一款產品都保留著“環縣味道”的純正與地道。

為了拓寬銷路,李紅霞積極對接各大電商平臺,并嘗試直播帶貨、社群營銷等新形式。她不僅把產品賣給了全國各地的個人消費者,還與多家大型企業建立了穩定的供應關系,讓環縣的農特產品登上了更廣闊的舞臺。如今,“小廚作坊”已成為當地農產品“出村進城”的重要樞紐,越來越多的村民主動加入,形成了“農戶提供原料+統一加工制作+電商平臺銷售”的完整產業鏈。
從一個人到一群人,小崗位托起鄉村共富夢
李紅霞的創業之路,始終與帶動鄉親共同致富緊密相連。她深知,鄉村振興的關鍵在于人,只有讓農民真正參與其中、從中獲益,產業才能持久,鄉村才有活力。
為此,她探索建立了靈活的“農戶+工坊+市場”合作機制。農戶不僅可以到小廚作坊工作,領取工資,還可以將自己種植、養殖的農產品直接供應給工坊,由工坊統一收購、加工和銷售。這種模式既解決了農戶“賣難”問題,又保證了原料的品質與穩定供應,形成了良性的利益聯結。

“目前我們已帶動120多戶農戶參與,其中固定參與的婦女有20多人,人均年收入能達到3萬元左右?!崩罴t霞介紹,“更重要的是,大家不僅是生產者,更是共建者??吹阶约鹤龅睦弊佑?、蘿卜干被全國各地的人喜歡,那種自豪感是拿錢都買不來的?!?/p>
村民楊楠就是受益者之一。她家種植的蕎麥以往只能低價賣給商販,如今直接供應給小廚作坊,收入提高了近三成?!艾F在種地更有奔頭了,知道種出來的東西不愁賣,還能賣上好價錢。”她笑著說。
從最初的單打獨斗,到如今的集群發展;從零星的地方特產,到形成規模的產業鏈條——李紅霞用她的堅持與智慧,為環縣的鄉村振興探索出了一條切實可行的路徑。小廚作坊不僅是一個生產空間,更是一個孵化夢想的地方。在這里,每一道小吃都承載著一個家庭的希望,每一筆訂單都連接著鄉村與城市的對話。

這縷從黃土地升起的“舌尖幸福”,正借助電商的翅膀,飄向更遠的地方。它溫暖著食客的胃,更點亮了群眾的心。而在李紅霞看來,這只是一個開始:“我希望將來能有更多村民加入我們,讓環縣的味道走得更遠,讓鄉親們的日子過得更好?!?/p>