金秋十月，環(huán)縣北部山區(qū)田野間豐收氣息撲面而來。30萬畝馬鈴薯進入集中采挖期，從南湫鄉(xiāng)千畝標準化示范田到蘆家灣鄉(xiāng)丘陵梯田，農機穿梭、農戶忙碌，飽滿的馬鈴薯裹著濕潤的泥土從地里翻出，在田壟間鋪成一片片金黃的“豐收毯”，與遠處的黃土梁峁相映成趣，共同奏響了一曲秋日增收的田園交響曲。

“趁著晴好天氣，我們組織村民抓緊搶收馬鈴薯，預計再有10來天就能全面完成采收。今年種植的隴薯15號不僅耐旱抗逆，淀粉含量還達到18%以上，耐儲存、易運輸，銷路根本不愁。”南湫鄉(xiāng)宏源馬鈴薯種植合作社負責人計生治舉著飽滿的馬鈴薯向記者介紹。

作為當?shù)伛R鈴薯產業(yè)致富帶頭人，計生治的合作社自2012年成立以來，以技術為核心、機械化種植為支撐，逐步構建起從良種培育到倉儲物流的全產業(yè)鏈發(fā)展模式，成為帶動農戶增收的“主力軍”。

“我們始終抓牢‘四統(tǒng)一’種植技術，即統(tǒng)一供應脫毒良種、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一機械耕作、統(tǒng)一病蟲防控，既從源頭保障了馬鈴薯品質，又大幅降低了種植成本。”計生治算了一筆賬：傳統(tǒng)人工種植每畝成本約800元，通過機械化作業(yè)搭配統(tǒng)一采購農資，每畝成本可節(jié)省近300元；目前合作社千畝示范田的馬鈴薯畝產穩(wěn)定超2000斤，按當前每斤0.4元的收購價計算，僅示范田就能實現(xiàn)產值80余萬元，直接帶動86戶合作農戶戶均增收近萬元。

南湫鄉(xiāng)鄉(xiāng)長王泰驍介紹，鄉(xiāng)里立足本地干旱半干旱的自然稟賦，精準把握馬鈴薯“糧菜飼”多元用途和耐旱節(jié)水的核心優(yōu)勢，將其確立為促農增收的主導產業(yè)。通過出臺專項政策扶持、依托合作社抱團發(fā)展、派遣農技人員全程指導等舉措，持續(xù)推動馬鈴薯規(guī)模化、標準化種植。今年全鄉(xiāng)馬鈴薯種植面積達1.23萬畝，畝產與總產量較往年實現(xiàn)穩(wěn)步提升。

與南湫鄉(xiāng)平曠規(guī)模化種植不同，蘆家灣鄉(xiāng)馬鈴薯采挖盡顯丘陵山地特色。這里海拔1600米，梁峁交錯、溝壑縱橫，冷涼氣候、大晝夜溫差與富鉀土壤，為馬鈴薯生長提供了得天獨厚條件。

該鄉(xiāng)王莊村林岔組梯田里，小型履帶式收獲機穿梭田壟，村民緊隨其后撿拾裝袋。“今年種了14畝馬鈴薯，政府從種子到技術給了我們全力支持。”村民王占倉說，年初鄉(xiāng)里免費發(fā)冀張薯12號種子，農技人員多次上門指導施肥、病蟲害防治，“再有一周收完，直接送村上收購點，省心省力。”

楊新莊村黨支部書記史志鵬介紹，面對上半年旱情，村里調整種植結構，將部分玉米地改種耐旱的隴薯9號和冀張薯12號，利用淤地壩抽水、組織拉水灌溉；按“集中連片、規(guī)模示范”原則建千畝示范點，輻射7個村民小組同步調整，形成抗旱種植格局。如今全村馬鈴薯種2700余畝，覆蓋48戶，總產量較去年增10%。

在王莊村毛西掌組的種植基地里，駐村工作隊隊員和村干部也加入了搶收隊伍，與村民們一起撿拾馬鈴薯、搬運裝袋，盡享豐收喜悅。

“全村253戶人家，有198戶在家居住，今年幾乎家家戶戶都種了馬鈴薯，總面積近4000畝，比去年翻了一番。”駐村隊員白清說，針對上半年的旱情，鄉(xiāng)黨委政府及時出臺措施，免費發(fā)優(yōu)質種子、協(xié)調農機服務，還對接固原收購商簽訂保底收購合同，“要保證村民種得出、賣得掉，種得放心、收得安心。”

“我們這兒的馬鈴薯，表皮光滑、芽眼淺，煮熟后口感軟糯香甜，淀粉含量最高能達到22%，不管是鮮食還是加工淀粉都特別合適。”蘆家灣鄉(xiāng)黨委副書記張睿介紹，鄉(xiāng)上今年馬鈴薯種植面積達2.8萬畝，經過縣農技中心的品種試種篩選，重點推廣青薯9號和冀張薯12號兩大優(yōu)良品種。通過科學種植和精細化管理，全鄉(xiāng)馬鈴薯保守估算平均畝產超3500斤，按當前市場價格計算，預計戶均增收8400元。

同時，鄉(xiāng)里依托“基地+收購商”的產銷模式，與固原市6家馬鈴薯收購商、2家深加工企業(yè)簽訂了長期合作協(xié)議，實行保底收購，徹底解決了農戶“賣薯難”的后顧之憂。

近年來，環(huán)縣立足北部山城、南湫等鄉(xiāng)鎮(zhèn)高海拔、長日照、大溫差優(yōu)勢，將馬鈴薯產業(yè)作為鄉(xiāng)村振興支柱產業(yè)培育，加大品種引進、技術推廣與基地建設力度。

“為保障馬鈴薯豐收，我們組織農技服務小隊，常年深入田間地頭，為農戶提供種薯處理、田間管理、病蟲害防治等全流程指導。”環(huán)縣農業(yè)農村局局長常生鋒表示，今年全縣30萬畝馬鈴薯喜獲豐收，預計總產量可達60萬噸，綜合產值將突破3億元，能帶動2萬余農戶實現(xiàn)增收。

從清晨的農機轟鳴到傍晚的糧袋滿倉，從種薯培育的精心呵護到訂單銷售的精準對接，環(huán)縣的“小洋芋蛋”正一步步成長為鄉(xiāng)村振興大產業(yè)。