2025年10月16日是第45個世界糧食日，10月16日所在周是全國糧食安全宣傳周。今年世界糧食日主題是“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創美好未來”，全國糧食安全宣傳周主題是“糧食節約，人人有責”。正寧縣以世界糧食日和全國糧食安全宣傳周為契機，通過科技賦能糧食安全、推廣“光盤行動”、引領文明餐桌風尚等舉措，讓愛糧節糧成為社會共識和行動自覺，全方位筑牢糧食安全防線。

科技賦能“智慧糧倉”，筑牢糧食安全屏障

減損就是增產，降耗就是增收。正寧縣聚焦糧食儲備安全，通過打造“智慧糧倉”，運用智能監測、綠色儲糧等科技手段，讓每一粒糧食都住進“智慧之家”。走進正寧縣宮河糧庫，機械通風、環流熏蒸等系統正有序運轉，倉內高清探頭與智能感應器實時監測糧堆溫度、濕度，數據同步傳輸至“智慧糧倉”管理系統平臺，保管員可通過屏幕遠程調控設備。“當糧溫超過20℃或局部高于25℃時，系統會自動預警，我們立即啟動通風或熏蒸，確保糧食常年處于‘休眠’狀態。”正寧縣儲備糧油管理有限公司董事長、總經理高相林介紹，目前永和、宮河等糧庫均已實現智能化管理，通過綠色儲糧技術抑制霉菌和害蟲，糧食新鮮度顯著提升，真正實現“常儲常新”。

近年來，正寧縣深入實施“藏糧于技”戰略，在糧食生產環節同步推進全程機械化。2025年“三夏”期間，全縣檢修農機具200余臺（套），調配跨區作業機具80臺，培訓農機手200余人次，通過精細化管理將機收損失率控制在2%以內。同時，依托高標準農田建設項目，推廣優良品種和綠色防控技術，引導農戶發展薯類、豆類等雜糧種植，糧食綜合生產能力穩步提升，為“端牢飯碗”奠定堅實基礎。

“光盤行動”成新風尚，全民參與節糧減損

“服務員，麻煩打包！”在正寧縣某火鍋店，市民黃女士將剩余菜品分裝打包，這一場景已成為當地餐飲常態。“我們主動提醒顧客‘按需點餐’，對剩菜提供免費打包服務，現在‘光盤’率比去年提高了30%。”火鍋店負責人張凱說。如今，從餐館到家庭，從機關到學校，“拒絕浪費、珍惜糧食”的標語隨處可見，“不剩飯、不剩菜”成為市民共識。

在機關單位，“文明餐桌”建設成效顯著。正寧縣市場監管局餐廳推行“按需采買、精細管理”模式，根據用餐人數動態調整菜品供應，將邊角余料加工成員工餐，實現“日結日清”。“現在打飯都會‘少量多次’，‘光盤’是最基本的要求。”正寧縣市場監管局干部王博說。學校食堂則通過“小份菜”“半份飯”等舉措，引導學生養成節約習慣；社區通過“節約能手”評選、節糧講座等活動，讓“一粥一飯當思來之不易”的理念深入人心。

宴席勁吹“節儉風”，文明消費深入人心

“結婚宴席菜要豐，但絕不浪費！”市民李先生為兒子辦婚宴時，雖擺了20桌酒席，卻在餐后組織親友打包剩余菜品。“以前覺得‘菜多才有面子’，現在大家更看重‘夠吃就好’。”他笑著說，宴席結束后，未動筷的豬肘、糕點等菜品被親友“一掃而空”，打包袋成了“搶手貨”。

為扭轉宴席“講排場、比闊氣”的舊俗，正寧縣制定了《餐飲菜單編制規范》地方標準，要求餐飲單位標注菜品分量、推薦點餐數量，并推行“宴席打包服務”。“我們鼓勵顧客‘豐儉由人’，提供‘半桌席’‘定制菜單’等選項，從源頭減少浪費。”正寧縣市場監管局副局長郭金鳳表示，目前全縣80%以上餐飲單位已落實“節儉辦宴”倡議，宴席浪費現象較往年大幅下降，“光盤光榮、浪費可恥”的文明新風正融入城鄉每個角落。

從科技儲糧到餐桌節約，從生產環節到消費終端，正寧縣以“小切口”推動“大變革”，讓愛糧節糧成為全民自覺，為保障國家糧食安全貢獻“正寧力量”。