一排排智能菇房整齊排列，恒溫恒濕的環境下，圓潤飽滿的姬菇、雙孢菇破土而出，工人們手法嫻熟地采摘分揀，歡聲笑語中洋溢著豐收的喜悅。

在寧縣和盛鎮楊莊村的松愉食用菌種植基地，20座愛爾蘭式數智大棚正在高效運轉。基地負責人楊小軍指著生產線介紹：“目前我們已完成10萬棒菌棒生產，主要種植姬菇，因其南方市場需求大，且便于農戶管理。”

和盛鎮松愉食用菌種植基地按照“種植業+菌業+養殖業”循環發展模式，促進種植業、養殖業、菌業所產廢棄物循環利用，在三個產業之間雙向閉合循環，食用菌產業的蓬勃發展，為當地農民提供了家門口的就業機會，帶來了可觀收入，許多農戶通過參與食用菌產業，實現了穩定增收。

梁小燕是和盛鎮和盛村群眾，她從基地建廠就在此務工。“因為離家近，一天工資120元，還挺好的。”她笑著說。

在焦村鎮西李村的雙孢菇標準化生產加工基地，36座“愛爾蘭產菇大棚”整齊排列，這里采用了國際先進的三次隧道基料發酵技術和智能化溫控栽培技術。

“與傳統技術相比，新技術使出菇時間縮短了17天，出菇量增長一倍，每年可投基料6批次。”基地技術人員介紹道。

食用菌產業的發展不僅帶動了種植環節，更促進了上下游企業的協同發展。在產業鏈的帶動下，寧縣新建了秸稈回收、有機肥加工、農機服務等11家企業，形成了完整的產業閉環。

和盛鎮松愉食用菌種植基地就是產業鏈延伸的典型代表。該基地占地32畝，總投資1070萬元，不僅建成20座數智大棚，還配套建設了日產6000棒有機食用菌菌棒生產線一條。

“今年我們計劃帶動20戶農戶，目前已帶動7戶。”楊小軍說，“每天的出菇量約500到1000斤，預計年產值達600萬元，凈利潤約200萬元。”

如今在寧縣，食用菌產業已經形成了完整的產業鏈條。從秸稈回收、菌棒生產到智能菇房種植，再到有機肥加工，資源在循環中不斷增值。福禾菌業工廠一年能消化周邊農戶7500噸果木枝條和玉米芯作為原料；而基地產生的6000噸廢菌料則轉化為2000噸有機肥，真正實現了“吃干榨盡、變廢為寶”。

隨著多家龍頭企業入駐，昔日藏在深山無人識的“小蘑菇”，如今已成為寧縣助推農業增效、農民增收、賦能鄉村振興的“大產業”。寧縣食用菌產業正向著集約化、品牌化、現代化加速轉型。松愉姬菇基地規模逐步擴大，福禾繡球菌、百禾香菇羊肚菌、眾澤康食用菌基地建成投運，甘農蘑力、平子食用菌全產業鏈項目加快推進。目前，已培育重點村4個、重點戶503戶，上半年生產食用菌5634.93噸、產值達0.45億元。小蘑菇真正做成了大產業，為寧縣鄉村振興注入了強勁動力。