慶陽是“中國黃花菜之鄉(xiāng)”，所產(chǎn)黃花菜味甘性平，色澤淺黃或金黃，條長肉厚味鮮美，葷素兼優(yōu)，菜湯皆宜，有“西北特級金針菜”之譽(yù)。慶陽黃花菜含有多種維生素、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)，具有利尿、通乳、平肝止血、疏肝解郁、消食健胃等藥用功能，是慶陽傳統(tǒng)大宗農(nóng)副產(chǎn)品和出口創(chuàng)匯拳頭產(chǎn)品。2009年“慶陽黃花菜”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2020年入選“甘味”農(nóng)產(chǎn)品局域公用品牌目錄。

歷史淵源

黃花菜在慶陽栽培的歷史非常悠久，《詩經(jīng)》中的《大雅·公劉》《大雅·生民》《豳風(fēng)·七月》等對此均有生動的記載和描述。西晉，崔豹《古今注》載“欲望人之憂，則贈以丹棘（萱草）”，故名忘憂草。宋明以后，中國海員出航必攜金針、木耳以代蔬菜;黃花菜還是出口商品，大量銷往印度等國，印巴人民常用其養(yǎng)生。明代，王象晉《群芳譜》、屠本畯《野菜箋》、高濂《遵生八箋》等載有加工、食用方法，并謂萱花“干而貨之，名為黃花菜”。

營養(yǎng)價值

黃花菜具有利尿、通乳、平肝止血、疏肝解郁、消食健胃等藥用功能，有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

產(chǎn)地環(huán)境

慶陽屬溫帶大陸性季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，大部分耕地水熱協(xié)調(diào)，土體結(jié)構(gòu)合理，土壤為黑壚土和黃綿土，土層深厚，保水保肥力強(qiáng)，適宜于黃花菜的種植生長，生產(chǎn)加工。

品牌價值

1984年被國家原外貿(mào)部譽(yù)為“蓓蕾牌西北特級金針菜”；1992年榮獲中國首屆農(nóng)業(yè)博覽會銀質(zhì)獎；2003年慶陽“蓓蕾”牌黃花菜被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為“綠色食品A級”產(chǎn)品； 2006年12月22日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“慶陽黃花菜”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2020年“慶陽黃花菜”入選“甘味”區(qū)域公用品牌。

產(chǎn)業(yè)規(guī)模

全市黃花菜種植面積面積21.1萬畝，干菜產(chǎn)量7500噸，產(chǎn)值3.45億元，從事黃花菜種植、加工、銷售的合作社、企業(yè)200余家，帶動勞動力30萬人。