彭金山

隴東是中華民族的發祥地之一，也是我國農業文明的重要發源地。在這塊古老而神奇的黃土地上，保留著豐富多彩的民俗事象，文化蘊藏十分深厚。農本，便是隴東民俗文化一個鮮明的價值指向。

“民以食為天”，而食之飽餒直接取決于農牧業的豐歉。因此，農本意識成為我國農民觀念中最牢固的部分，直接表現為共同遵守的各種習俗。這一點在隴東農村顯得尤為突出，在形形色色的隴東民俗活動中，農本思想成為民俗意識和民俗行動的重要軸心。

農業生產，有著嚴格的節令性，在人類歷史的進程中，社會生產由漁獵轉入農耕之后，開始出現了歲時風俗，渴望豐收的祈禳性活動也逐漸廣泛起來，并年復一年成為代代相傳的固定程式。隴東人是很看重過節的。春節是漢族也是隴東最隆重的傳統節日。大年初一凌晨，當除夕夜一家人團團圍的火堆還在閃爍明滅，勤勞的隴東農家便開始了新的一年的祝贊活動：上房桌上供著特制的叫做“棗山”的大白蒸饃，院子里燃起了明亮的火堆，伴著雄雞的第一遍啼叫，孩子們在火堆上歡跳雀躍，此謂“跳早”?！疤纭薄皸椛健倍际侨∪饲诖涸?、吉福早到之意，“棗山”還寄寓著當年能糧堆如山的美好愿望。有些地方還講究挑頭一擔水，敬第一爐香。水是農業的命脈，在普遍干旱的隴東更有著舉足輕重的地位，早早地求得風調雨順可是一年里最重要的事。偏遠山區有“撂擔”的習俗。所謂“撂擔”，其實是一種古老的祈請儀式。人們在燃起的火堆中加人蔥皮、蒜桿之類，一邊把扁擔從火堆上擲過去，一邊說些祈請的話。如“一撂擔，風調雨順；二撂擔，五谷豐登；三撂擔，人丁興旺；四撂擔，牛羊滿圈……”祝贊之后，合家老小跪在火邊叩頭作揖，隨著柴草漸漸燃盡，青煙仿佛把農人的祝愿帶上了天宮。這天，吃飯也講一個“早”字。早早地吃過早飯，便開始了大年初一最隆重的迎新儀式——出行。迎著新年初升的太陽，牽者披紅戴花的牲口，全村男女老少會集在村外最大的活動場上。迎過喜神之后，撒開牛羊騾馬的繩，任其撒歡狂奔，人們也嬉樂追逐。

正月初九，隨著社火出莊，各地普遍開始上演社戲。這是農閑時節一種群眾性的娛樂形式，然而其本初意義卻不在娛人而在娛神以祈年豐。這一觀念在隴東一些老年人心中是根深蒂固的。

正月十五元宵節，隴東農家對吃不吃元宵不怎么在乎，卻幾乎無一例外地要蒸、點面燈。面燈花樣繁多，各家多寡不一，但十二個月份燈是不能少的。月份燈沿剪有與該月天數相合的齒牙。開籠后，看哪盞燈里有水，就意味著該月有雨，水越多雨越大，無水則早。這天晚上鄰里互相饋送面燈，并允許“偷”，前者叫“送?！保笳呓小巴蹬！薄ＥＪ寝r業生產的主要勞力，農民的寶貝，把燈與牛聯系在一起，祈農的意義是很明顯的。合水等地還有做“康健老”的習俗?！翱到±稀睘橐粋€頭小肢長的面人，嘴、眼用黑豆代替，懷抱面燈，放在糧囤上，象征人壽年豐。此外，雞窩、牲口槽要放雞馱燈或馬馱燈，兆示六畜興旺、吉祥如意。

正月二十三，隴東燎疳節，各家剪疳娃娃掛在門上。晚上，在院子里點起火堆，合家老少爭跳火堆。盡興之后，有經驗的老年人用锨拍碎火籽，然后揚撒，視火花形態占卜當年各種作物的豐歉。是夜，放清水碗于室外窗臺上，翌晨，觀冰紋再卜收成如何。燎疳，是隴東地區一個很熱鬧的習俗，也是年節里最后一項活動，這一天過后勞動就再沒有什么忌諱了，社火隊也“收兵卷旗”，道具歸庫。燎疳，在隴東實際上是一年農事活動的總動員。

進入二月，農事活動一般都正式開始了。驚蟄多在二月二前后?！按豪左@動，萬蟄皆起”。二月二大早起來，隴東的孩子們就提上木棒到田野打瞎瞎（一種田鼠）拱起的土堆，其意義當是對農作物蟲害的一種示威。這天早上各家普遍炒食豆子或棋子豆（一種面做的類似豆子的食品），據說是為了炸害蟲，也有“使蟲鳥明目不糟蹋莊稼”之說。進入二月之后，農業對雨水的需求顯得尤為突出，故二月二成了龍的節日。先人們大概以為雨水是龍帶來的，在易遭春旱的隴東，龍在人們心目中地位是很高的。炒豆子習俗也和龍的故事聯系在了一起。傳說武則天當政，玉帝大怒，三年不許下雨，地上旱得像著了火。有一條好心的小白龍可憐人們，違旨降下甘霖，于是被玉帝壓在山下，降下旨意：“要得重登靈霄，除非金豆開花。”人們為救小白龍，家家炒黃豆、玉米花。玉帝誤以為金豆開了花，小白龍終于重登靈霄，這天恰好是二月二。這就是隴東二月二炒金豆的來歷。一些地方這天早飯專吃攪團，意謂“為龍護（糊）甲”。

五月，防治病蟲害仍是農業的中心課題。端午這天，孩子們佩五色繩、香囊，幼兒還要戴“五毒”（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）繡花肚兜，或在胸前后背綴“五毒”香袋，身體有竅處涂抹雄黃，以祛避蟲害。這天人們多食糯米飯和粽子，要給糧囤、磨子等處獻祭。手上戴的五彩繩磨斷后不能隨便扔，要扔在牛圈里，人們認為這樣母牛會多生牛犢。

七月的第一個節日是乞巧節?！捌咴缕?，姑娘節，習清晨入草打露，并以五谷粒各7顆置于瓷盤，以生芽快慢多少卜其聰巧”。七月十五在華池北鄉是蕎麥生日，人們在蕎麥地頭燃表焚香祭祀蕎麥，以祈豐收。七月是隴東又一個廟會集中的月份。這個時間的廟會，多有慶祝收獲答謝神靈之意，同時也為即將開始的秋播做精神和物質上的準備。

八月十五（中秋節），是家人團圓的節日。這天，隴東農家用麥面自制月餅，大的如尺八鍋，最小的也有碗口大，數層相疊，飾以花紋圖案。晚上，全家人圍坐一起賞月吃月餅。這實際是一種群性的慶祝豐收的活動。人們品嘗著豐收的果實，不忘開創基業的先祖，“是月也，農事獲，獻早禾祭先祖”。

重陽節過后，隴東一些地方有“撒牧”的習俗。一大早，人們就把牛、羊、騾馬、豬、狗、雞、鴨轟到野外，在收割過的由野里自由地活動。這對人們及時收割、搬運起到了無形的督促作用，而且殘留在田野的糧食顆粒經畜禽撿拾一遍，不致于白白爛掉。

進入臘月，年歲將終，隴東人把勤勞、節儉等農本意識也帶進了一年里最后的節日習俗中。初五，不少地方以雜豆煮粥作為早飯，象征一年到頭不斷糧。初八，家家吃“臘八粥”，取惜糧勤儉之意。粥，多是小米和各色雜糧小豆熬成，有的則以攪團代之?！芭D八粥”盛在碗里呈糧囤狀，且不能吃光吃凈，要在碗底剩一些，形狀像糧倉。這頓飯做得很多，給牲畜吃一些，在院子和樹上也要撒點一些。剩粥在以后每天飯中都要加一些，一直吃到除夕，意謂五谷雜糧長年不斷。鎮原一帶臘八早上興“斫雀頭”。主婦們趕在麻雀聒噪之前把飯做好，飯是面制的狀如麻雀腦袋的東西。婦女們一刀切出一個“麻雀頭”，叫“斫雀頭”，這是對麻雀的一種詛咒，大概是嫌它們糟蹋莊稼。臘八，又是預卜豐歉的日子。頭天夜里，放一碗糖水于戶外或牲口槽內，翌日晨視冰紋方向或形狀預測何方收成或何種牲畜興旺。臘八這天，一些村落還有聚在一起擊鼓鳴鑼取樂的習俗。“臘鼓鳴，春草生”，臘八鑼鼓，不僅奏響了春節的序曲，而且具有催春的意義。

流逝的是時間，流不走的是代代相傳歲歲相襲的時令、節日。雖然大多節日已失去了存在的現實基礎，但卻以一種象征的意義在人們心中扎根，作為一種信仰使行為的民俗得以傳承。正是這樣，在流動不息的時光鏈上，農本意識如牢固的金絲線，串起了豐富神秘的隴東節日習俗。