慶陽網訊 （實習生王富強 記者閆慧）11月20日，慶陽市烹飪協會鄉廚委員會成立，并舉行揭牌儀式，來自各縣（區）的100多名鄉村廚師代表參加。

　　據悉，鄉廚委員會是隸屬于慶陽市烹飪協會的民間組織，注冊會員150人。其主要職能是對鄉村廚師進行有效的管理，督促鄉村廚師加強行業自律，自覺接受執法部門的監督管理，避免出現哄抬行業價格、發生衛生安全事件，保證人民的飲食安全。

　　“在農村，每當有紅白喜事，鄉親們都會在自家門前搭起棚子，請上幾個廚師做菜，款待親朋好友和四鄰八舍，這種‘流水席’盡管方便，但存在的食品安全問題不容小覷。為了規范農村集體聚餐，保障鄉親們餐桌上的食品安全，由慶陽市烹飪協會發起，廣大烹飪界廚師積極參與，成立一個相互交流、取長補短的平臺。”慶陽市烹飪協會會長蘇旺鋒說。