慶陽(yáng)網(wǎng)訊（見(jiàn)習(xí)記者 路世玲）近期，香甜可口、水分充足的甘蔗熱銷。西峰天禾蔬菜市場(chǎng)銷售水果的攤主張先生提醒市民，如果甘蔗果肉出現(xiàn)紅芯，或是顏色呈褐色，說(shuō)明甘蔗已經(jīng)變質(zhì)，切忌食用，如果食用了已發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗可能會(huì)中毒。

　　張先生介紹，甘蔗廣泛種植于南方熱帶地區(qū)，常見(jiàn)的甘蔗多為青皮和紫皮，青皮甘蔗的含糖量大于紫皮甘蔗，所以一般青皮甘蔗多用于制糖業(yè)，但因質(zhì)地較硬，生吃容易扎嘴，榨汁是不錯(cuò)的選擇。西峰城區(qū)市面上售賣的甘蔗基本都是來(lái)自南方的紫皮甘蔗，它不僅含糖量高，吃起來(lái)也比較鮮嫩多汁。張先生說(shuō)：“西峰市場(chǎng)銷售的甘蔗大都是冷庫(kù)存儲(chǔ)的，但如果在運(yùn)輸、存儲(chǔ)期間沒(méi)有按照要求進(jìn)行處理，可能導(dǎo)致霉菌生長(zhǎng)，產(chǎn)生大量毒素。購(gòu)買時(shí)要注意甘蔗每節(jié)的長(zhǎng)度，買甘蔗時(shí)盡量挑選甘蔗節(jié)長(zhǎng)的；要觀察甘蔗表皮上的那層白霜，一般白霜多且明顯，說(shuō)明甘蔗比較新鮮；要留意甘蔗的粗細(xì)程度，太粗可能是空心的，太細(xì)的話可能沒(méi)有什么水分，在購(gòu)買時(shí)要選粗細(xì)適當(dāng)?shù)摹！?/p>

　　西峰區(qū)溫泉鎮(zhèn)衛(wèi)生院中醫(yī)師米甲龍介紹，霉變甘蔗中的致病微生物是一種真菌，名叫節(jié)菱孢霉，它能產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的嗜神經(jīng)毒素，該毒素主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。吃了變質(zhì)的甘蔗，輕度中毒表現(xiàn)為胃腸道功能紊亂，比如惡心、嘔吐、腹痛等，無(wú)腹瀉，并可出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭痛、頭暈、眼前發(fā)黑、復(fù)視。“如果屬于重度中毒，患者就有可能出現(xiàn)抽搐、昏迷。”米甲龍說(shuō)，“甘蔗味甘、性寒，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。”