岐伯是中國上古時代最著名的醫生，由于年代過于久遠，關于他的籍貫有不同的說法，除了陜西岐山說，還有甘肅慶陽說。相傳，岐伯是北地安化(今慶城縣)人。

　　關于岐伯的身世，在古老的慶陽還有一段美麗的傳說。

　　相傳上古時期，在一個叫青龍嘴的山下土窯洞里，住著一對年輕夫婦。他倆十分恩愛，不久妻子便有了身孕。在孩子出生那天，只見青龍山上祥光繚繞，數百只吉祥鳥圍繞窯洞飛鳴不停。遠親近鄰聞知后紛紛前來道賀，孩子的父母請親朋給孩子取名。—位有見識的老者說：“這孩子出生得奇，人長得奇，又是長子，就叫他奇伯吧!”也有人說：“這孩子肯定聰慧不凡，倒不如將‘奇’字改為‘岐’較好。因為‘岐’，知意也，就是聰慧的意思。”于是這孩子就以“岐伯”命名了。

　　岐伯少而神靈，長而博識，厚道謙恭，睿智超群。成人后，立志懸壺濟世，解救民間疾苦。他長途跋涉，先后跟隨廣成子、赤松子、中南子等仙人學習醫術。他白天識藥、嘗藥性，晚間學習養生之道，掌握陰陽四時運氣之理、經絡醫術療疾之法。數年之后，岐伯的醫學理論和臨癥技術精湛，治病無不奇驗。后來黃帝在崆峒山問道于廣成子時，廣成子向黃帝推舉了岐伯。黃帝親自考察，論醫問政，見岐伯聰穎惠敏，學識淵博，便拜岐伯為師。

　　史志對岐伯多有記載，宋《路史》載：“古有岐伯，原居岐山之下。黃帝至岐見岐伯，引載而歸，訪于治道。”《史記·孝武本紀》記：“公玉帶曰：黃帝時雖封泰山，然風后、封鉅、岐伯令黃帝封東泰山，禪凡山合符，然后不死焉。”《資治通鑒》說：“黃帝命岐伯作鐲鐃、鼓角、靈髀、神鉦以揚德而建武。”《隋書·音樂志》說，東漢明帝時，樂有四品，“其四曰短簫鐃歌樂，軍中之所用焉，黃帝時岐伯所造，以建武揚德，諷敵勵兵”。南宋鄭樵《通志》說：“古有岐伯，為黃帝師，望出安化。”張隱庵在《黃帝經世素問合編》里說：“天師，尊稱岐伯也。天者，謂能修其天真；師乃先知先覺也。言道者，上帝之所貴，師所以傳道而設教，故稱謂曰天師。”這些記載說明，岐伯既是一個上知天文、下知地理的原始宗教大師，又是一位多才多藝、才智過人的博學家，輔助黃帝成就大業，是名副其實的黃帝之師。

　　岐伯最大的貢獻在醫學方面。他奠定了我國中醫學的理論基礎。中國醫學素稱“岐黃”，或謂“岐黃之術”，岐伯當屬首要地位。

　　《漢書音義》說：“岐伯，黃帝太醫，屬使主方藥。”晉時皇甫謐在《帝王世紀》中說：“岐伯，黃帝臣也，帝使岐伯嘗味草木，典主醫藥、經方，本草、素問之書咸出焉。”皇甫謐在《甲乙經》序中稱：“黃帝咨訪岐伯、伯高、少俞之徒，內考五臟六腑，外綜經絡、血氣、色候，參之天地，驗之人物，本之性命，窮神極度，而針道出焉，其論至妙，雷公受業傳之于世。”宋代嘉祐年間，高保衡、林億、孫奇等奉仁宗詔校醫書，在《黃帝內經序》里寫道：“岐伯上窮天紀，下極地理，遠取諸物，近取諸身，更相問難，垂法以福萬世。于是雷公之倫，授業傳之，而內經作矣，歷代寶之，未有失墜。”《經史百家雜鈔》注中說：“岐伯，黃帝臣。帝使岐伯嘗味草木，典主醫病與論醫，更相問難，著素問、靈樞，總為內經十八卷，為醫書之祖。”

　　《黃帝內經》以《易學》哲學思想統領全書，闡明了陰陽五氣六氣說和臟腑經絡說，包括了人的呼吸、循環、消化、神經系統及其相互關系。它是研究人的生理學、病理學、診斷學、藥物學以及治療原則最經典的醫學典籍，其內容涉及天文、歷法、氣象、地理、生物、農藝、哲學等方面的知識，是中國首部內容豐富，影響深遠的中醫典籍。

　　岐伯歷來受慶陽人民尊崇。《慶陽府志》載：“岐伯廟在今南原。”“南原”即安化原(今董志塬)。《慶城縣志》記：“岐伯廟在縣城南嘉會門外。”2003年，慶城縣在周祖陵森林公園東山修建岐伯祠，成為弘揚慶陽古代文化的一大旅游景觀。